Cerita Erde

Membuat bolu kukus supaya mekar, gampang gampang susah. Pertama kali saya buat di Brasil selalu bantat dan mekarnya kurang rela😊. Setelah percobaan berkali kali saya jadi tau kunci kesuksesan membuat bolu ini. Jenis tepung, pakai tepung kualitas bagus berprotein tinggi. Adonan di aduk sampai benar benar kental, tapi jangan terlalu lama saya biasanya 8-10 menit. Adonan di masukan ke dalam panci pengukus kondisi panci harus benar benar panas . Air di dalam panci jangan terlalu banyak karena untuk menghindari bila air mendidih, percikan air tidak mengenai dasar adonan. Bila kena air roti menjadi bantat. Selama mengukus jangan sekali kali di buka sebelum 15 menit. 

Saya melihat di meja  tinggal 2 sisir pisang, karena kulitnya sudah agak kecoklatan orang orang di rumah tidak tertarik untuk memakannya . Sayang bila di buang. Tiba tiba ada ide buat Muffin dari pisang. Saya nemu resep aneka muffin dari Natalie Dicks. Dengan modifikasi dari saya akhirnya jadi deh Muffin pisang bertekstur lembut , lembab dengan perpaduan vanila dan kayu manis yang menggoda.

Arthur Nory  Hari kemerdekaan Brasil di peringati setiap tanggal 7 September.  Kemerdekaan Brasil di peroleh dari Portugal pada tahun 1822, jadi tahun ini 2016 , Brasil merayakan kemerdekaannya yang ke 194 tahun. Pusat  perayaan Kemerdekaan di Brasil biasanya di selengarakan di kota Brasilia yang merupakan ibu kota Brasil tepatnya di area Esplanada dos Ministérios di sepanjang jalan Eixo Monumental. Tahun ini perayaan kemerdekaan di pimpin oleh presiden Michel Temer  yang mengantikan Dilma Rousseff  yang belum lama ini di pecat dari jabatannya sebagai presiden.

Selamat datang di blog saya. Panggil saja saya Erde, hidup saya seperti gipsy sering berpindah tempat dari negara satu ke negara yang lain. Karena pekerjaan suami. S aya ingin berbagi pengalaman  dan info tentang negara negara yang pernah saya singgahi atau saya tinggali. Dan saya juga akan berbagi resep yang pernah saya coba dengan bahan seadanya karena sejak saya jauh dari tanah air, saya jadi suka bereksperimen di dapur terlebih jika saya rindu akan makanan Indonesia.   S emuanya akan saya bagi di blog ini, Cerita Erde.  

Mencari ide variasi bentuk roti supaya anak anak tidak bosan. Cari cari di internet nemu blog keren banget Bento monsters .  Tertarik roti berbentuk anjing dengan lidah keluar, lucu banget.

Di Brasil,  setiap hari kakak ke sekolah selalu bawa bekal makanan kecil atau makanan ringan sebagai selingan sebelum makan siang yang di sediakan oleh pihak sekolah,  jadi mau gak mau ibunya jadi mutar otak buat makanan riangan. Daripada sering beli di luar  lebih baik buat sendiri. kebetulan di Brasil tidak jual bolu kukus, selain mengobati rasa ingin makan bolu kukus jadi deh semangat buat bolu kukus. Kali ini saya buat bolu kukus mingkem straberi. 

Dibrasil sekarang hawanya kering, jd pengen makan yg dingin & seger. Buka-buka IG cari ilham eh nemu IG @lawthomaz tertarik dgn Resep Puding Regal, coba deh buat.. Anak anak dan suami suka. saya coba membuat ini untuk acara kantor ternyata teman teman kantor suami ketagihan. Source : law kitchen  dan sedikit saya modifikasi. 

Postingan pertama saya, Roti Coklat Beruang. caranya cukup mudah dan cuma 1 kali permentasi.  

Ogura, traditional cake from Malaysia.  The first time I bake " Ogura " in Brazil Source : ogura cake