Cerita Erde

Bila kita mengunjungi Rio de Janeiro kurang puas kalo tidak mengunjungi landmark terkenal Patung Yesus  atau Christ the Redeemer yang terletak di ketinggian 700 meter gunung Corcovado di area Taman Nasional Hutan Tijuca dan Sugarloaf Mountain (Pao de Acucar) dalam bahasa Indonesia Gunung Roti Gula , lucu ya namanya. Di Sugarloaf mountain ini kita bisa melihat pemandangan menakjubkan kota rio de janerio. Saya mengunjungi tempat tempat tersebut menggunakan jasa tour yang di sediakan tempat kami menginap. karena alasan keamanan bila kita berkeliling kota Rio de Janerio lebih baik menggunakan jasa Tour. Berikut ini video perjalan saya ke dua tempat tersebut :

Pemandangan di pantai Copacabana Salah satu pantai paling terkenal di seluruh Brasil yaitu pantai Copacabana.  Tiap hari banyak wisatawan mengunjungi pantai ini, Mungkin kalo di Indonesia seperti pantai Kuta di Pulau Bali.  Dipantai Copacabana banyak juga pedagang menjajakan souvenir khas Brasil terutama di waktu malam. Yang menarik, saya melihat orang bermain tenis tetapi raketnya seperti tenis meja jadi kalo di pukul bunyinya tak tok. Orang Brasil menyebut permainan itu Frescobol. Orang yang bermain Frescobol bisa di lihat dari pagi sampai sore. 

Membuat cheese cake itu susah susah gampang terutama pada teksturnya kadang saya masih suka brindil brindil ( bahasa Indonesia yang baik dan benar apa ya 😁😁) Kali ini saya mencoba menambahkan tepung maizena agar mudah di potong dan tidak mudah retak.

Makanan satu ini selalu membuat rindu terlebih buatan ibu di rumah.  Rasa wijen di kulit luarnya dan kacang hijau di dalamnya yang membuat ketagihan bila memakannya. Kebetulan anak anak dan suami tidak suka santan jadi saya ganti santan dengan susu kedele hasilnya tidak kalah gurih kok.

Mencoba mencari ide buat variasi makan pagi, Dirumah cuma ada kentang dan roti tawar. Tiba tiba dapat inspirasi buat kentang kukus lalu dipanggang. Ternyata enak juga ditemani yogurt dan irisan buah dan segelas air putih di pagi hari.

  Hari senin pagi tangal 22 Januari 2018 salju tipis mengguyur Tokyo. Biasanya Tokyo jarang turun salju seandainya turun salju hanya sedit dan langsung cair. Tidak dengan hari itu salju terus turun lama lama semakin tebal.   Saya baca berita bahwa badai salju datang , terakir 4 tahun yang lalu. Makanya banyak peringat dimana mana agar hati hati. Walaupun cuaca sangat dingin dan salju sudah tebal tidak mengurungkan anak anak teteap bermain.  Sepulang sekolah anak anak bergembira bermain ditaman yang memutih penuh salju. termasuk anak anak saya. Maklum biasa hidup dinegara panas/ tropis jarang liat salju, begitu salju turun langsung deh semangat main.😀 padahal ibunya dah kedinginan mau berubah jadib pinguin😅😅 Salju tebal di taman depan dekat tempat tinggal kami

Dari saya kecil saya suka sekali sama jajan pasar ini. Tekturnya yang lembut rasanya yang gurih dan bau kas perpaduan antara pandan dan santan yang menjadi ciri kas kue tradisonal ini. Ketika saya pulang ke Indonesia pada bulan Agustus 2017 kue ini sudah susah di cari. Bila saya menemukan rasanya tidak seperti saya bayangkan terlalu lembut atau terlalu keras dan agak bau apek. Saya memutuskan beli cetakan dan saya buat sendiri . Setelah saya mencari cari resep yang cocok saya mencoba memodifikasi resep sesuai selera anak anak dan suami yang tidak suka santan . makanya santan saya ganti dengan susu kedele mungkin lebih sehat ya. Berikut ini resep yang telah saya coba hasilnya lembut , tidak keras dan berserat .